シチュエーション別英会話

料理をする時の英語一覧-具体的な調理法(レシピ)や調理器具を表す例文

 
食材
 
 

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こんにちは!!!Lovely でごんす。
TOEIC 900点超えのおじさんっす。
例文がいっぱいのブログだよ。
 
  • 英語で書かれた料理のレシピを読めるようになりたくないですか?あなたが料理をする人であれば、外国の料理を作ってみるのも楽しいと思います。
  • この記事では料理をする時の英語表現について、具体的に例文を挙げて見ていきます。
  • 家電の名前から、材料を煮たり焼いたりすることまで、なるべく多岐にわたる表し方を集めてみました。生活に密着した身近な表現が多いので、今日からすぐに使えます。
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料理の英語-調理法・調理器具を英語で説明する

衣食住というように、料理を作ることは人間の基本的な活動のひとつですね。

世界には料理が美味しいと評判の国がいろいろあります。日本人にとっては台湾料理や韓国料理などは上位にランキングされることが多いようです(台湾行ったらこれ食べよう!韓国行ったらこれ食べよう!を参照)。それぞれの地域で独特の料理があり、調理の方法もそれぞれの国特有のものがあります。

しかし、基本的な調理方法は世界で共通するものが多くあります。この記事では、一般的な調理の作業や、調理のための器具、家電製品などを表す頻度の高い英語表現を例文で紹介していきます

ちなみに人間が行う手作業全般についてまとめた記事もあります。

外食をする時にお店で使える表現はこちらの記事に書いてあります。

料理の味や食感について表現したい時には、次の記事が役に立ちます。

調理台・家電

Where did you put the rice bowls? On the kitchen counter.

訳 茶碗はどこに置いたの?調理台の上。

rice bowl は「茶碗」です。ちなみに rice ball は「おにぎり」です

I put the blender next to the microwave.

訳 ミキサーを電子レンジの横に置いた。

I’ve been using this rice cooker for three years.

訳 この炊飯器を使い始めて3年になります。

材料・調味料

I went to the supermarket to buy ingredients for dinner.

訳 夕食の材料を買うためにスーパーに行きました。

My mom uses chemical seasoning to make soup at home.

訳 母は化学調味料を使って家でスープを作ります。

Let’s use defrosted turkey.

訳 解凍した七面鳥を使いましょう。

料理の実際

切る、切る道具

Do you know how to maintain this kitchen knife?

訳 この包丁の手入れの仕方を知っていますか?

This cutting board can be used on either side.

訳 このまな板は、どちらの面でも使えます。

He loves sliced bacon more than anything else.

訳 彼はスライスしたベーコンが何よりも好きです。

アルミホイルやラップで包む

She tried to cook salmon in aluminum foil.

訳 彼女は鮭をアルミホイルで包み調理しようとした。

Please wrap the dough in plastic wrap.

訳 生地をラップで包んでください。

おろす、挽く

Could you grate a radish in the meantime?

訳 その間に大根をおろしてもらえませんか?

The shopkeeper was grinding coffee beans.

訳 店員さんがコーヒー豆を挽いていました。

むく、芯を取る

It’s like peeling an onion layer by layer.

訳 玉ねぎを一枚一枚剥いていくような感じです。

Take out the core of the apple.

訳 リンゴの芯を取り除いて。

混ぜる、こねる、かける

Mix it up with oyster sauce.

訳 オイスターソースと混ぜて。

As the next step, you need to knead the flour well.

訳 次の段階として、小麦粉をよくこねる必要がある。

Put on a little soy sauce.

訳 醤油を少々かけて。

計量する

Then, pour water from a measuring cup.

訳 そして、計量カップから水を注ぎます。

This digital kitchen scale is useful.

訳 このデジタルの台所用のはかりは便利です。

焼く、炒める、加熱する

I’ll grill a steak today.

訳 今日はステーキを焼こう。

My dad is frying vegetables in the frying pan.

訳 パパがフライパンで野菜を炒めています。

He asked his mom to toast the sandwiches.

訳 彼はお母さんにサンドイッチのトーストを頼んでいます。

It looks like noodles simmered in broth.

訳 それは麺をスープで煮込んだようなものです。

This is how to stew the fish in soy sauce and sugar.

訳 これが醤油と砂糖で魚を煮る方法です。

She is good at steaming sweet potatoes.

訳 彼女はサツマイモをふかすのが得意です。

沸かす、淹れる、飲み物

Boil water in an electric kettle.

訳 電気ケトルでお湯を沸かして。

He brewed up a pot of tea.

訳 彼はお茶を淹れた。

We have a lot of beer in the fridge.

訳 冷蔵庫にはたくさんのビールが入っています。

盛り付け・テーブルの準備

Take the platter out of the cupboard.

訳 食器棚から大皿を取り出して。

She wiped the table with a dishtowel.

訳 彼女はふきんでテーブルを拭いた。

洗う

Pass me that vegetable strainer.

訳 その野菜の水切りざるを渡してください。

She’s doing the dishes with dish detergent.

訳 彼女は食器用洗剤でお皿を洗っています。

その他-料理本、ごみ捨てなど

There are some vegan recipe books in the kitchen cabinet.

訳 キッチンの棚にはヴィーガンのレシピ本が何冊かあります。

vegan は「完全菜食主義者」です

How do you dispose of kitchen waste?

訳 キッチンのゴミはどうやって捨てていますか?

まとめとおすすめ参考書

外国人に和食の作り方を説明したり、外国のレシピ本を読んで料理を作る時などに役立つ英語表現を見てきました。

さらに深めたい人は、日本ではなかなか手に入らない食材の名前や、具体的な料理や飲み物の名前、よりマニアックな調理法などの英語表現を調べてみましょう。

海外旅行の楽しみのひとつは現地の料理を食べることです。食の世界は大変奥が深いですよ。

さらに勉強したいあなたのために、和食の易しめのレシピを英語で紹介している実用的な本を紹介します。海外のスーパーで手に入る食材で作れるように書いてあるので、外国人へのプレゼントとしても喜ばれます。著者は老舗料亭の主人をしている料理人です。

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☆ ブログ運営者

Lovelyです(50代、男性)

千葉県出身。

高校時代は英語スピーチコンテストに出場した。大学受験の時は英文解釈教室で学習。文系大学院修了後、しばらく英語から離れた。

40代で英語をやり直し、専門職(国家資格)をしながら公式問題集中心の勉強でTOEIC905を達成。英語業務も任される。

現在はNHKテキストにはまり、現代ビジネス英語の音読が日課。珈琲、バナナが好き。

 
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