- 家事は多くに人にとって身近なものです。英語ではどう表すのでしょうか？
- この記事では、料理・掃除・洗濯に関する英語例文を見ていきます。
- 日常の英語も奥が深いものです。語彙を増やし、使い分けを覚えましょう。
家事の英語表現
household chores は「家事」を表します。
英語では機械に頼らない手作業のことを、 handwork または manual labor といいます。人にもよりますが、家事では手作業の割合が多くなります。
機械の操作や運転は operation という単語を使います。
「器用に」とか「慣れた手つきで」は skillfully で表せます。手つきは熟練度を表します。
家事や育児に携わる家政婦は housekeeper です。
清掃や修理にかかわるビルの管理人のことは janitor といいます。
調理をする家事
料理を作ることは、人間の基本的な活動の一つですね。
料理が美味しいと評判の国が世界にあります。たとえば、台湾料理や韓国料理が好きな人もいます。世界の地域で独特の料理があり、調理の方法も各国特有のものがあります。
しかし、基本的な調理方法は世界のどこでも似通っています。
ここでは、一般的な調理作業や、調理器具、家電製品などの英語例文を見ていきましょう。
頻度の高い表現を例文で紹介します。
料理の味や食感を表現したいときは、次の記事が役に立ちます。
調理台・家電
Where did you put the rice bowls? On the kitchen counter.
訳 茶碗はどこに置いたの？調理台の上。
rice bowl は「茶碗」。ちなみに、 rice ball は「おにぎり」。
I put the blender next to the microwave.
訳 ミキサーを電子レンジの横に置いた。
I’ve been using this rice cooker for three years.
訳 この炊飯器を使い始めて3年になります。
We have a lot of beer in the fridge.
訳 冷蔵庫にはたくさんのビールが入っています。
調味料
I want to use minimal salt because the doctor said so.
訳 医者にそう言われたから、塩は最小限にしたい。
What can be used as a substitute for Mirin, that is to say sweet sake?
訳 みりん、つまり甘いお酒の代用品として何が使えますか？
My mom uses chemical seasoning to make soup at home.
訳 母は化学調味料を使って、家でスープを作ります。
Thyme, one of the most popular spices, eliminates the smell of fish by its fresh scent.
訳 最もよく知られた香辛料の一つ、タイムは、その爽やかな香りで魚の臭みを消す。
材料
I went to the supermarket to buy ingredients for dinner.
訳 夕食の材料を買うために、スーパーに行きました。
Let’s use defrosted turkey.
訳 解凍した七面鳥を使いましょう。
Chicken breast fillet is a very good deal these days.
訳 鶏むね肉は最近とてもお買い得です。
How many grams of whitefish fillet do you require?
訳 白身魚の切り身は何グラム必要ですか？
Since saury is a big catch this year, why not cook it for a dinner party?
訳 今年はサンマが大漁なので、夕食会に料理してみては？
たとえば、野菜の表し方を見ていきましょう。
- onion タマネギ
- cabbage キャベツ
- radish 大根
- tomato トマト
- cucumber キュウリ
- eggplant ナス
- potato ジャガイモ
- carrot ニンジン
- spring onion ネギ
- pumpkin かぼちゃ
- garlic ニンニク
- spinach ほうれん草
- turnip カブ
- corn とうもろこし
- celery セロリ
- broccoli ブロッコリー
- cauliflower カリフラワー
- asparagus アスパラガス
- capsicum トウガラシ
- ginger 生姜
- beans 豆類
- green peas グリーンピース
- zucchini ズッキーニ
- ash gourd ゴーヤ
おおまかな野菜の種類はこう表します。
- flower vegetables 花菜類（ブロッコリーなど）
- fruit vegetables 果菜類（ナスなど）
- leafy vegetables 葉菜類（キャベツなど）
- stem vegetables 茎野菜類（アスパラガスなど）
- root vegetables 根菜類（大根など）
- tuber vegetables 塊茎野菜（ジャガイモの地下茎など）
- bulb vegetables 鱗茎類（タマネギの球根など）
料理の実際
切る
I heard her chopping onions finely.
訳 私は、彼女が玉ねぎを細かく切る音を聞いた。
Do you know how to maintain this kitchen knife?
訳 この包丁の手入れの仕方を知っていますか？
This cutting board can be used on either side.
訳 このまな板は、どちらの面でも使えます。
He loves sliced bacon more than anything else.
訳 彼はスライスしたベーコンが何よりも好きです。
Because you are not skilled, I will not teach you decorative cutting.
訳 あなたには腕がないから、飾り切りは教えない。
包む
She tried to cook salmon in aluminum foil.
訳 彼女は鮭をアルミホイルで包み、調理しようとした。
Please wrap the dough in plastic wrap.
訳 生地をラップで包んでください。
おろす、挽く
Could you grate a radish in the meantime?
訳 その間に大根をおろしてもらえませんか？
The shopkeeper was grinding coffee beans.
訳 店員さんがコーヒー豆を挽いていました。
むく、取り除く
It’s like peeling an onion layer by layer.
訳 玉ねぎを一枚一枚剥いていくような感じです。
Stripping a bamboo shoot is fun, isn’t it?
訳 タケノコを剥くのは楽しいよね。
Take out the core of the apple.
訳 リンゴの芯を取り除いて。
混ぜる、こねる、かける
Mix it up with oyster sauce.
訳 オイスターソースと混ぜて。
As the next step, you need to knead the flour well.
訳 次の段階として、小麦粉をよくこねる必要がある。
Put on a little soy sauce.
訳 醤油を少々かけて。
You are going to start by making pancake batter.
訳 パンケーキの生地を作るところから始める。
batter はホットケーキ（和製英語）やてんぷらの衣のもとになるもの。
Place both the meat and the previously prepared sauce in a plastic zipper bag and rub the bag well.
訳 肉とあらかじめ用意しておいたソースをジッパー付きビニール袋に入れ、よく揉む。
計る
Then, pour water from a measuring cup.
訳 そして、計量カップから水を注ぎます。
This digital kitchen scale is useful.
訳 このデジタルの台所用のはかりは、便利です。
I forgot to set the kitchen timer. It didn’t ring.
訳 キッチンタイマーをセットし忘れた。鳴らなかった。
焼く、炒める、煮る
Meanwhile, cook the chicken thighs until golden brown.
訳 その間に鶏もも肉をきつね色になるまで焼く。
Grill the steak thoroughly. That means well done.
訳 ステーキを十分に焼いて。つまりウェルダンで。
We barbecued ribs in the garden outside the guesthouse.
訳 私たちは簡易ホテルの外の庭であばら肉をバーベキューした。
My dad is frying vegetables in the frying pan.
訳 パパがフライパンで野菜を炒めています。
He asked his mom to toast the sandwiches.
訳 彼はお母さんに、サンドイッチのトーストを頼んでいます。
It looks like noodles simmered in broth.
訳 それは、麺をスープで煮込んだようなものです。
This is how to stew the fish in soy sauce and sugar.
訳 これが、醤油と砂糖で魚を煮る方法です。
She is good at steaming sweet potatoes.
訳 彼女はサツマイモをふかすのが得意です。
This lid is so light that I can easily put it on and take it off.
訳 このフタはとても軽いので、簡単につけたり外したりできる。
沸かす、淹れる
Boil water in an electric kettle.
訳 電気ケトルでお湯を沸かして。
He brewed up a pot of tea.
訳 彼はお茶を淹れた。
テーブルの準備
Take the platter out of the cupboard.
訳 食器棚から大皿を取り出して。
She wiped the table with a dishtowel.
訳 彼女はふきんでテーブルを拭いた。
洗う
Pass me that vegetable strainer.
訳 その野菜の水切りざるを渡してください。
She’s doing the dishes with dish detergent.
訳 彼女は食器用洗剤でお皿を洗っています。
その他
There are some vegan recipe books in the kitchen cabinet.
訳 キッチンの棚には、ヴィーガンのレシピ本が何冊かあります。
vegan は「完全菜食主義者」。
How do you dispose of kitchen waste?
訳 キッチンのゴミはどうやって捨てていますか？
きれいにする家事
ここでは掃除や洗濯などを英語でどう表すかを見ていきます。
それらは部屋や物などをきれいにするという点で共通しています。
例文のなかで基本的な語彙を覚えると、応用範囲が広くて役に立ちます。
部屋
片付ける
It will take about 30 minutes to clean up my room.
訳 私の部屋の片づけには、約30分かかるでしょう。
clean up は「きれいにする」感じですね。clean は普通の言葉で、よく使われるようです。
Please put away your B5 size plastic folders.
訳 B5サイズのクリアファイルをしまってください。
put away は具体的な物を「片づける、しまう」。
Everyone tidied up the remains of the party.
訳 みんなでパーティーの後片付けをした。
tidy up は「場所の上を片づける」感じです。
He is in charge of getting rid of the nest of mice.
訳 彼はネズミの巣を駆除する係なんです。
get rid of は「良くないものを取り除く」イメージ。
整理する
The botanist sorted old photos of houseplants into an album.
訳 植物学者は、観葉植物の古い写真をアルバムに整理しました。
sort は「仕分ける、分別する、整理する」感じです。
Yours is a typical example of a well-classified and well-organized bookshelf.
訳 あなたの本棚は、よく分類されよく整理されている典型例ですね。
classify は「分類する」。organize は「整理整頓する」。
To my surprise, his cabinet contains his document in alphabetical order.
訳 驚いたことに、彼のキャビネットには ABC 順に彼の文書が入っている。
in alphabetical order は「アルファベット順に」。
掃除する
We Japanese declutter our homes at the end of every year.
訳 私たち日本人は、毎年年末に大掃除をする。
declutter は「片づける、断捨離する」。
I vacuumed the floor thoroughly.
訳 床を徹底的に掃除した。
vacuum は「掃除機で掃除する」。「真空」の意味もあります。
He brushed the tub completely, including the bottom.
訳 彼は浴槽の底も含めて完全に磨き上げた。
She skillfully wiped dry furniture and desks in every corner.
訳 彼女は、家具や机を隅々まで手際よく乾拭きした。
wipe dry で「乾拭き」。wipe wet だと「水拭き」。in every corner で「隅々まで」。
換気・消臭
We ate grilled meat. Then we let some fresh air into the smoky room.
訳 私たちは焼き肉を食べた。そして、煙たい部屋に新鮮な空気を入れた。
This air purifier with humidification function is so compact that it can be placed anywhere in the room.
訳 この加湿機能付き空気清浄機はとてもコンパクトなので、部屋のどこにでも置ける。
Clifford deodorized all the clothes with a spray.
訳 クリフォードはすべての衣服をスプレーで消臭した。
deodorizer だと「脱臭剤、防臭剤」。
飾る
They decorated the office with various flowers.
訳 彼らはオフィスをいろんな花で飾った。
She put a foliage plant in the place where the wind of the air conditioner doesn’t reach.
訳 彼女はエアコンの風が届かない場所に観葉植物を置いた。
My favorite interior design is the one that looks clean and tidy.
訳 私の好きな内装は、清潔感があって整理整頓されているものです。
日本語の「インテリア」は、英語では interior decoration か interior design になります。
建物の外
植物を除く
One summer day, my son and I weeded a garden.
訳 ある夏の日に、息子と私は庭の草むしりをした。
weed は「雑草」ですが、動詞だと「雑草を取る」になります。
Cutting overgrown grass with a lawn mower is fun, he said.
訳 芝刈り機で伸び放題の草を刈るのは楽しい、と彼は言った。
mow は「かまや機械で刈る」。
Some workers were pruning the branches of the persimmon tree in my garden.
訳 何人かの作業員が私の庭の柿の木の枝を剪定していました。
prune a branch は「枝を切り取る」。
その他
She was sweeping the porch with a broom, the stick of which was made of bamboo.
訳 彼女は、柄が竹のほうきで玄関を掃いていた。
He was pouring water on his car, which was caked with mud.
訳 彼は泥だらけになった車に水をかけていた。
cake は動詞で「こびりつかせる」の意味があります。
The store owner removed graffiti from a storefront shutter.
訳 店主が店先のシャッターの落書きを消した。
remove は「取り除く」ですが、汚れを落とすような場合にも使われます。
衣類
洗濯する
I want to wash curtains in my bathtub.
訳 カーテンを浴槽のなかで洗いたいです。
I can’t do my laundry every day.
訳 毎日洗濯することはできません。
Do you know the nearest laundromat within a 30-minute drive?
訳 車で30分以内のコインランドリーを知っていますか？
コインランドリーは和製英語です。英語では laundromat といいます。
We prepared fabric softener and detergent in this cabinet.
訳 この棚に柔軟剤と洗剤を用意しました。
干す・畳むなど
She carefully pinned the clothes one by one.
訳 彼女は一枚一枚丁寧に洗濯ばさみで服を留めていった。
When ironing a scarf, pressing too hard will damage the fabric.
訳 スカーフにアイロンをかける場合、強く押しすぎると繊維を傷めます。
She is quickly folding the laundry.
訳 彼女はテキパキと洗濯物を畳んでいます。
容姿
体を洗う
I washed my hair with a two-in-one shampoo.
訳 リンスインシャンプーで髪を洗いました。
I forgot to brush my teeth.
訳 歯を磨くのを忘れました。
その他
She carefully wiped her hands with a towel.
訳 彼女はていねいにタオルで手を拭いた。
In front of a mirror, she is putting on her makeup.
訳 鏡の前で、彼女は化粧をしている。
put on は動作を表します。wear だと状態。
捨てる
Second, shred the papers in the storage room.
訳 次に、倉庫の書類をシュレッダーにかけてください。
Can you throw away a garbage bag?
訳 ゴミ袋を捨ててくれますか？
throw away は文字通り「投げ捨てる」感じ。ちなみに、ポイ捨ては littering です。
Your room is a mess. Dispose of the trash heap daringly.
訳 部屋が散らかっている。思い切ってゴミの山を捨てなさい。
dispose of は「大きなものを廃棄する」感じ。
豆知識
パスタにあるやつ。
唐辛子を利かせたトマトソースであるアラビアータ。
それは、イタリア語で「怒り」を表す。
アラビアとは関係がない。
締めくくり。
We finished off the night with ramen.
われわれのシメはラーメンであった。
食品の衛生などの「衛生」。
「衛生」は、hygiene や sanitation で表します。
健康を保ち、病気の予防や治癒をはかることです。
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まとめ
調理するとき役立つ表現や、きれいにする活動の表現を見てきました。
応用としては、外国の調理レシピを読んでみるのもいいでしょう。
身近なものの名前や馴染みのある行為でも、英語で表すとなると戸惑うことがあります。少しづつ覚えていきましょう。
さらに勉強したいあなたのために、料理の英語表現を網羅している本を紹介します。海外のレシピや料理番組を理解できる単語やフレーズをわかりやすく学べます。音声つきです。著者は通訳・翻訳もできるバイリンガルです。
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